Browsing Category

Mic Dejun Minune

În bucătărie Mic Dejun Minune

Clătite Pufoase și Gustoase pentru un Mic Dejun de Duminică

June 17, 2017

O porție gustoasă de clătite sunt tot ce ai nevoie pentru a începe o duminică ideală. Și dacă nu crezi că poți să faci clătite pufoase în interior, ușor crocante la interior, semi-sănătoase (trebuie să folosim totuși făină și ulei, dar fără lactate și ouă) și incredibil de gustoase, mai gândește-te. Ce-i drept, nici eu nu cred până nu testez, așa că hai să ne apucăm de treabă!

Ingrediente

2 căni (250gr fiecare) făină integrală sau normală (eu am folosit 1 cană faină normală și 1 cană făină integrală)

1 lingură zahăr brun

1 plic praf de copt

un praf de sare

1 plic zahăr vanilat

1/4 cană (50ml) ulei

2 căni (500ml) lapte de migdale (sau poți să folosești lapte de soia sau de cocos)

ulei de cocos pentru gătit (sau ulei de floarea soarelui, palmier ori de alune)

Metodă

  1. Amestecă într-un bol toate ingredientele uscate (făina, zahărul brun, praful de copt, sarea, zahărul vanilat) și apoi adăugă treptat uleiul și laptele amestecând cu ușor cu telul până când compoziția devine omogenă.
  2. Încălzește tigaia la foc mediu cu un pic de ulei și toarnă aproximativ 50ml de compoziție în tigaie (eu m-am ajutat de cana de măsurare mai sus menționată pe care o umpleam înainte de fiecare clătită aproximativ un sfert) și gătește clătita câte 2 minute pe fiecare parte.
  3. Servește cu sirop de agave sau sirop de arțar și fructe proaspete. Apoi întoarce-te în bucătărie și mai prepară câteva pentru că sigur o să mai vrei! 🙂

Poftă bună!

Mănâncă sănătos! Trăiește frumos

SalveazăSalvează

În bucătărie Mic Dejun Minune

Cel mai Bun Orez cu Lapte de Cocos

June 7, 2017

Orez cu lapte este desertul copilăriei mele și sunt sigură că am crescut cu toții poftind la un bol aburind plin de dragoste. Și tot cu dragoste am recreat acum varianta mai sănătoasă: orezul cu lapte de cocos, pe care îmi place să-l supranumesc cu modestie “Cel mai Bun”.

Dar nu trebuie să mă crezi pe cuvânt, încearcă-l și tu!


Ingrediente

  • 1 cană și jumătate de orez Jasmine.
  • 1 cutie de lapte de cocos
  • cutia de lapte de cocos reumplută cu apă
  • 1.5 linguriță sare de himalaya
  • 1/4 cană zahăr brun

Opțional pentru topping:

  • felii de mango
  • 1/2 c. fulgi de cocos pentru garnisit

Metodă

  1. Combină orezul, laptele de cocos, apa sarea și zahărul împreună într-o oală mică/medie.
  2. Adu la fiert la foc mare și apoi amestecă.
  3. Acoperă oala cu un capac și lasă la fiert la foc mic timp de 20 de minute, până e orezul fiert.
  4. Verifică din când în când ca să nu se lipească orezul de oală.
  5. Odată ce este gata, amestecă ușor cu o furculiță și lasa-l să se răcească 5 minute.
  6. Servește cu toppingul preferat! Da, poate să fie și dulceață de vișine 🙂

Beneficii ale laptelui de cocos:

  • Este mai bogat in acizi grasi saturati, mai exact acizii esențiali pentru sănătate.
  • Reduce nivelul colesterolului.
  • Ajută la îmbunătățirea presiunii arteriale și la prevenirea atacurilor cardiace și accidentelor vasculare.
  • Nu conține lactoză, făcându-l perfect pentru cei intoleranți la lactoză.
  • Este o sursă bogată de magnesiu care ajută la stabilizarea presiunii sângelui.
  • Este bogat în fibre ajutând la slăbit.
  • Întărește sistemul imunitar luptând cu viruși și bacterii.

 

Mănâncă sănătos! Trăiește frumos!

În bucătărie Mic Dejun Minune

Bol de Pepene pentru un Mic Dejun Delicios

April 28, 2017

Zilele trecute am dat peste pozele noastre din luna de miere, ceea ce inseamnă ca am petrecut o oră întreagă uitându-mă prin poze pline de natură luxuriantă, fructe proaspete, apusuri tropicale, și fericire văratică, în general. Iar pentru că nu puteam să-mi învârt pur și simplu bagheta magică și să mă trezesc pe o plajă sorbind direct dintr-o nună de cocos prospăt tăiată, am sărit până în bucătărie și am făcut cel mai tropical mic dejun pe care mi l-am putut imagina. Și așa s-a născut Bolul de Pepene pentru un Mic Dejun Delicios și super ușor de preparat. Oh da, și am menționat că e plin de beneficii pentru sănătate?!

Beneficii pentru Sănătate:

  • Pepenii galbeni sunt plini de Vitamina C (responsabilă pentru creșterea și întreținerea tuturor țesuturilor din corp); Vitamina A (dinți, piele și oase sănătoase); Potasiu (sănătatea inimii); și Licopenul (antioxidant puternic). Ei scad riscul de cancer la plămâni, sunt benefici în vindecarea bolilor de rinichi, previn They lower the risk of lung cancer, are beneficial in curing kidney disease, prevent coagularea celulelor sanguine, promovează sănătatea digestivă, sunt un excelent stimulator pentru energie, și sunt ideali pentru slăbit.
  • Kiwiul este plin de vitamina C și antioxidanți, stimulează sistemul imunitar, ajută la stabilizarea presiunii sângelui și protejează împotriva pierderii vederii.
  • Cocosul protejează sănătatea sistemului imunitar, îmbunătățește colesterolul bun și digestia, dar și absorbția de nutrienți, vitamine și minerale, constituie o sursă naturală de energie și îmbunătățește performanța fizică.

Bol de Pepene pentru un Mic Dejun Delicios (pentru 2)

Ingrediente

  • 1 pepene galben
  • 2 kiwi
  • 2 iaurturi de soia
  • o cană de granola
  • 1/2 cană de fulgi de cocos

Metodă

  1. Taie pepenele în jumătate, scoate-i semințele și umple fiecare jumătate cu iaut de soia.
  2. Adaugă fructele, semințele, nucile, etc preferate. Eu am ales granola, kiwi și fulgi de cocos. Proaspăt și delicios!
  3. Poftă bună!

P.S. V-am spus că este super ușor! Și nu e grozav atunci când lista de beneficii pentru sănătate ale unui preparat o depășește pe cea cu pașii necesari pentru pregătirea preparatului? 😀

Live beautifully.